Wカラー寒天ゼリー　金箔のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   棒かんてんは、ハサミで半分に切り、水で押し洗いした後、よく絞り、適当に手でちぎります。

2. 2

   半分の寒天を水300ccで、煮溶かします。

3. 3

   •寒天が、煮溶けてきたら、ドリップコーヒーを、開封せずに、入れて、てんさい糖50gを入れて、更に煮ます。
   •寒天が、溶けきったら、火を止めて、荒熱をとります。

4. 4

   コーヒーの荒熱が、取れたら、ガラスの器などに、4分目くらいまでに、寒天コーヒーを入れて、ラップをして、冷蔵庫で1時間くらい入れ、固めます。

5. 5

   残りの半分の寒天を、水洗いし、よく絞り適当にちぎり、100ccの水で、煮溶かします。

6. 6

   •寒天が溶けてきたら、牛乳200cc、てんさい糖50gを加えて、更に煮ます。
   •煮溶けたら、荒熱をとります。

7. 7

   •冷蔵庫に入れておいた、コーヒー寒天の上に、牛乳寒天を流し込みます。
   •上に金箔をのせます。(取り扱いが、めんどくさいので、私は、1p使い切りました)

8. 8

   2色になった、寒天を冷蔵庫で、冷やして、固まったら、完成です。