スイートポテトプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■カラメル
   砂糖と水を鍋に入れて火をかける。だんだんと茶色く色付いてくる。

2. 2

   カラメル色より少し手前で火を止めて熱湯を入れる。（※飛び跳ねるので気をつけてください！）
   器にカラメルを注いでおく。

3. 3

   さつまいもは１．５cm幅くらいの輪切りにして耐熱容器に入れてラップをして約１０分。串がスッと通れば皮を剥いてマッシュ。

4. 4

   お湯（分量外）を沸かす。
   FPに砂糖、牛乳、卵、シナモンとマッシュした３を入れてONとOFFを繰り返してなめらかにする。

5. 5

   オーブン180度で予熱開始。その間にココットにプリン液を注ぐ。
   スクエア型などに沸かしたお湯をはり170度で約３０分。