むっちり･:*いちじくとクリームチーズのベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに強力粉、砂糖、塩、ぬるま湯を入れ、湯の上にインスタントドライイーストを振り入れる。

2. 2

   お湯とイーストが馴染んだらかき混ぜ、粉がひとまとまりになるまで混ぜる。

3. 3

   まとまったらふたかラップをし、5分おく。
   イチジクは好きな大きさに切り、熱湯に3分つけて水を切っておく。

4. 4

   5分ほど捏ねて6つに切り分け、丸めて濡らしたキッチンペーパーをかけて15分休ませる。

5. 5

   打ち粉をした台の上で15✖️20センチにめん棒でのばす。

6. 6

   1/6のクリームチーズと砂糖、いちじくをはしに乗せ、くるくる巻いてつまんで閉じ、片方の端3センチを潰してドーナツ型に巻いて片方を包んで閉じる。

7. 7

   クッキングシートを敷いた天板に並べてオーブンの発酵モードでふっくらするまで、約25分発酵する。

8. 8

   オーブンを２００度に予熱し、☆を合わせて沸かし、7を片方1分ずつ茹でて２００度で15分焼きます。