卵バター不使用☆季節限定☆びわマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   びわは、皮と種を除いて、粗みじん切りにして、レモン果汁を加え混ぜる。
   ※レモン果汁は茶色く変色するのを防ぐためと、ちょっとした隠し味です。

2. 2

   ★は、合わせて混ぜておく。

3. 3

   ボウルに☆をふるい入れ砂糖を加えてさらに混ぜる。

4. 4

   3に2を加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜ、1を加える。
   ゴムベラに持ち替えて、切るようにして混ぜる。

5. 5

   オーブンを180℃に予熱する。

6. 6

   マフィン型に生地を六分目まで流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。爪楊枝で刺して生地がくっついてこなければ焼きあがり。

7. 7

   ケーキクーラーなどに並べて冷ます。