HB生地で簡単☆チーズと黒胡椒のパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBに☆の材料を入れる。
   ドライイースト専用の場所にドライイーストをセットし、生地コースをスタートする。

2. 2

   生地ができたら9等分して、丸め、乾燥しないようにぬれ布巾をかぶせ、10分生地をねかせる。（ベンチタイム）

3. 3

   ベンチタイムが終わったら、生地をつぶしてガスを抜き、1cm厚さの円に伸ばし、1cm角に切ったチーズをのせる。

4. 4

   生地の端と端をくっつけるようにしてチーズを包み丸く形を整える。

5. 5

   ３5℃の場所（オーブンを35℃に設定して庫内に入れる）で35分発酵させる。（2次発酵）※1.5～2倍に膨らめばOK

6. 6

   刷毛で、パンの表面に溶き卵を塗り、キッチンばさみで十文字の切り込みを入れる。

7. 7

   粗挽き黒胡椒をふる。
   オーブンを190℃に予熱し、予熱完了後10分焼いたらできあがり。