サンドウィッチ♡キタムラサキDEポテトサラダ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をむいたキタムラサキを薄い輪切りにして塩茹でします。
   薄く切ったにんじんも投入。
   ✩固ゆでの方がおススメですがお好みで(^^)

2. 2

   竹串がスーっと通ったらザルにあけ湯切りします。
   鍋に戻し形を残したまま乾煎りを。薄切りベーコンを入れ冷まします。
   ☆水分を飛ばした方が美味しくなります。

3. 3

   薄切りにし水にさらした玉ねぎ、細かく切ったセロリを合わせます。
   マヨネーズ、塩、こしょうで味付けます。
   ☆輪切りの形は残します。

4. 4

   パンに挟んだり、サンドして、出来上がり♪
   
   さっとトーストした黒いパンにのせると、色合いもお洒落で美味しいです。

5. 5

   ***キタムラサキ
   皮は黒紫、中身は紫。
   粘質の煮崩れしにくいじゃが芋です。