材料（1人分）
- 食パン
- 1/2枚
- 薩摩芋
- 30ｇ
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 卵
- 1/2個
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- 薩摩芋は皮を剝き水にさらして灰汁を抜く。
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- 2
- ラップをかけて500wのレンジで1分半加熱してマッシュしてマヨネーズを混ぜる
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- 3
- ボウルに卵と塩コショウを入れて溶きほぐし、フライパンに油を敷いて卵液を流し入れる
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- 4
- お箸で混ぜながら加熱し、卵がポロポロになったら火からおろす
-
- 5
- 食パンをトーストし、【２】を塗り【４】を乗せたら出来上がり
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