薩摩芋マヨパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薩摩芋は皮を剥き水にさらして灰汁を抜く。ラップをかけて500wのレンジで1分半加熱してマッシュする

2. 2

   ホームベーカリーに●の材料を全て入れ、スイッチオン。

3. 3

   1次発酵が終わったら、台に生地を取り出して丸め、固く絞ったぬれ布巾をかけて20分寝かす

4. 4

   平たく伸ばして真ん中に【１】を包みしっかり閉じる。綴じ終わりを下にしてトレーに並べる

5. 5

   オーブンの発酵機能を使って、2倍の大きさになるまで二次発酵をする

6. 6

   二次発酵がおわったら、てっぺんにハサミで十字に深く切り込みを入れる

7. 7

   その上にマヨネーズを絞り、180度に予熱したオーブンで、12分焼く

8. 8

   黒コショウをかけたら出来上がり