タイの屋台の濃厚なアイスコーヒー レシピ・作り方

作り方

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   布製のコーヒーフィルターをピッチャーにセットします。今回はフレンチプレスの容器を使用しました。

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   コーヒーパウダーを入れます。沸騰している熱湯を注ぎます。コーヒーが抽出されるまで５～１０分待ちます。

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   コーヒーフィルターを取り除きます。

4. 4

   抽出したコーヒーのうち、100ｍｌを
   計量カップにを注ぎます。

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   4に砂糖、エバミルク、コンデンスミルクを加え、よくかき混ぜます。

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   氷がたっぷり入ったグラスに５を注ぎます。

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   最後にエバミルクをかけて、出来上がり。

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   飲む前によくかき混ぜて下さい。とても濃厚なので、氷が溶けてきたらより飲みやすくなります。

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   YouTubeにも作り方の動画をのせています。https://youtu.be/QNueIBIYAeU

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    ブログでも作り方を載せています。
    http://ringonocafe.blogspot.com/2016/04/blog-post_25.html

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    使用したタイのコーヒーパウダー。

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    タイのコーヒーパウダーには、レギュラーコーヒー50%と、残り50%はローストした大豆やトウモロコシ等が含まれています。

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    タイのコーヒーフィルターはコットンのフィルターにハンドルがついたものです。タイのアイスティー用のフィルターとしても使用できます。