材料（1人分）
- 林檎
- 1/4個
- 赤パプリカ
- 1/2個
- 人参
- 3～4ｃｍ
- ヨーグルト
- 100ｇ
- レモン汁
- 小匙1
作り方
-
- 1
-
- 林檎は芯を切り落とし、皮ごと使用します。
林檎、赤ピーマン、人参を適当な大きさにカットします。
-
- 2
-
- 材料全てをミキサーに入れて、滑らかになるまで攪拌します。
-
- 3
- 素材の甘さだけです。
お好みで蜂蜜などの甘味料を加えてもいいと思います。
おいしくなるコツ
人参に含まれる酵素アスコルピナーゼは空気に触れるとビタミンCを破壊してしまうそうですが、レモンを加えると酸性に傾き酵素がビタミンＣを破壊できなくしてくれるらしいです。
きっかけ
ある材料で作りました。
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赤の素材大集合のミックスジュースです♪
ヨーグルトは白だけど（＾＾ゞ