メロン浅漬けの胡麻汚し レシピ・作り方

作り方

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   メロンの浅漬けは市販でも手作りでもOKです。手作りならメロンの外皮に近い青くて硬い部分を外皮を剥いて拍子切りにします。ビニール袋に入れ、塩を振って30分以上寝かせておきます。

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   今回は数日前に漬けたものを利用しました。塩少なめですがしっとり仕上がっています。

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   胡麻と醤油を加えてまぜ合わせます。汁も甘くて美味しいのでお好みで加えて下さい。