お豆腐チョコクリーム　~チョココロネの中身~ レシピ・作り方

Name: お豆腐チョコクリーム ~チョココロネの中身~
Total time: 2 h
Yield: 1~2
Ingredients: 絹ごし豆腐 150g; 純ココアパウダー 10g; はちみつ（砂糖や他のシロップでもOK） 30g

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豆腐とココアで作るチョコクリームです！！

材料（1~2人分）

絹ごし豆腐: 150g

純ココアパウダー: 10g

はちみつ（砂糖や他のシロップでもOK）: 30g

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作り方

1

キッチンペーパーで豆腐を包み器に入れ、重しを乗せてしばらくおき、豆腐の水切りをする。
（私の場合、2時間くらい）
2

水切りした豆腐をゴムベラなどでなめらかなペースト状にする。
3

ココアパウダー、はちみつを加え、よく混ぜる。
4

完成！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐の水はしっかり切った方が水っぽくならずに良いと思います。風味豊かな豆腐を使うと豆腐感たっぷりの仕上がりになるので、あまり風味がない豆腐がオススメです。ココア、はちみつの分量はお好みで加減してください。豆腐の水切り具合で変わります。

きっかけ

アレルギーっ子の子供に、チョココロネを食べたいと言われたので、コロネの中に入れるために考えました。

公開日：2023/10/04

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faquico 卵、乳、ごま、そば、落花生、ナッツ類全般アレルギー対応のレシピです。あと、なるべく薄味。 ※華やか＆オシャレなものは作れません。 ※我が家にはごまアレルギーの子供がおりますが、ごま油では発症しないため、ごま油を使用しています。体質によると思いますので、心配な方はお控えください。フォローしてくださっている方、ご覧くださっている方、ありがとうございますm(_ _)m