★”シュークリームアレンジで簡単パリブレスト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シュー皮を作ります。
   鍋に牛乳、水、バターを入れて、木べらで混ぜながらとかします。
   沸騰したら火を止める。

2. 2

   振っておいた薄力粉を１の鍋に一気に入れます。まとまるまで木べらでぐるぐるします。

3. 3

   だいたいまとまったらもう一度火にかけて、軽く水分を飛ばす感じでぐるぐるまぜます。鍋底に膜が付く感じになったら火を止めます。

4. 4

   ３の鍋に解いておいた卵の半分を加え、よく混ぜます。
   まざったら残りの卵をすこしずつ加えながらぐるぐるします。

5. 5

   生地を半分くらい木べらですくって、３～４秒で下におちるくらいもたっとしてくる、木べらから生地が落ちた時、ぎざぎざ三角形みたいな形になったら完成です。

6. 6

   生地を天板に円くのせます。

7. 7

   生地に霧吹きしてオーブンに入れる。
   ２００度で３０分加熱。
   オーブンにシュークリームコースがあればそれでもOKです。

8. 8

   焼き上がったらすぐに出さずにオーブン内で１０分置いてから、取りだす。
   網にのせて冷ます。

9. 9

   カスタードクリームはレシピNo:1700007605の
   「卵一個でできる＊　カスタードクリーム　（全卵）」を参考に２倍の量で作ってください。

10. 10

    シュー生地を半分にカットし、カスタードクリームを挟んで完成。