材料（6人分）
- a強力粉
- 300g
- a塩
- 3g
- a砂糖
- 45g
- aバター
- 45g
- aドライイースト
- 3g
- a水
- 165g
- 溶き卵(ドレ用)
- 1個
- スライスオニオン
- 40g
- ベーコン
- 6枚
- スモークチーズ(小さくカット)
- 2つ
- カマンベール(小さくカット)
- 2つ
- マヨネーズ
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
- ピザ用チーズ
- お好きなだけ
作り方
-
- 1
-
- aをボウルに入れよく合わせる！
まとまってきたら叩き捏ねする！15分ほど！
生地がつるんとしてきたら少量取って指で広げ膜が張ればよし！
1時発酵させる！
-
- 2
- 60gに分割し丸めてベンチタイム！
＊細長く丸めた方が成形はしやすい！
-
- 3
- 生地を楕円形に伸ばしベーコンと小さくカットしたチーズを乗せて折り込みながら成形する！
1時発酵させる！
-
- 4
- クープで／／／このように3箇所切れ目を入れドレを塗りオニオン→チーズ→マヨネーズ→ブラックペッパーを乗せ200度のオーブンで15〜17分焼く！
おいしくなるコツ
チーズをふんだんに使うこと！
スライスオニオンは水にさらしておく！
きっかけ
惣菜パンが食べたかった！
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