飴細工でケーキのデコレーション レシピ・作り方

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kitty6589
楽天市場で細工用砂糖(イソマルト)を買ったので作ってみました。
ケーキのデコがゴージャスで華やかになり、
今回、プレゼント用のバースデーケーキにぴったりでした。

材料(ケーキ2台人分)

細工用砂糖
50g
オーブンシート
2枚
金箔
少量
用具として、(木べら、ローラー、小鍋)

作り方

  1. 1
    小鍋に砂糖を入れて、木べらでゆっくりと煮溶かす。
  2. 2
    粗熱をとってから、オーブンシートの上にたらし、もう1枚のシートを上からかぶせ、ローラーで好みの厚さにする。
  3. 3
    室温で冷まし、適当な大きさに割り、ケーキに飾る。
  4. 4
    金箔を飴にくっつける。

おいしくなるコツ

飴は前もって作っておくと、べたべたになってしまうので、気をつけて! 長く火にかけると、うす~いカラメル色になりますので、好みで色を調整して下さい。

きっかけ

飴細工がしてみたくて、初心者なので、まずは簡単なものからやってみました。

公開日:2013/07/07

関連情報

カテゴリ
飴・キャンディー
関連キーワード
ケーキの飾り プレゼント お誕生日 デザート
料理名
ケーキのデコレーション

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kitty6589 ようこそ、Kitty & Tigger のマイページへ~ お料理が楽しくって、ついキッチンに立っている時間が長くなってしまう毎日、 簡単で美味しいもの、時間がかかっても、美味しくてやりがいのあるもの、 私のレシピで達成感をあじわって頂ければ幸いです!

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