材料（２人分）
- 食パン
- 4枚
- たまご
- 2個
- 塩、砂糖
- ひとつまみずつ
- お酢
- 小さじ１
- マヨネーズ
- 大さじ２
- マーガリン（またはバター）
- 適量
- からし
- お好みで
作り方
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- 1
- 卵はゆで卵にして、白身と黄身に分けます。白身はあらく刻みます。黄身はボウルに入れて、フォークの背などで潰します。なめらかになったなと思ったら白身を加えてください。
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- 2
- ボウルに塩、砂糖、お酢を入れてかるく混ぜます。
味をみながらマヨネーズを加えます。
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- 3
- 食パンにマーガリンと、ぴりっとした味が好きな方はからしを塗ります。
②のタマゴを挟み、ラップにぴっちりくるんでから上に軽いもの（お皿など）を置いてしばらくなじませて完成です！
おいしくなるコツ
卵をよりクリーミーに仕上げたい方は、台所のどこかに眠っていがちなコーヒーミルクをちょっと加えるとおいしいです。もちろん牛乳でもおＫ。
きっかけ
喫茶店で出てくるようなサンドイッチを目指しました