☆丸めない！？形自由の大人トリュフ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生クリームを鍋に入れ、中火で沸騰直前まで温める。温めた生クリームの中に細かく刻んだチョコを入れて溶かす。
   ブランデー、またはラム酒を加える。

2. 2

   溶けたらボウルの底を氷水にあてて、ゆっくりとろっとするまでの固さになるまで混ぜる。

3. 3

   スプーンを2本使って適当な大きさに取り分ける。
   バットなどに並べ、冷蔵庫で少し固める。
   10～15分後、冷蔵庫から取り出して形をととのえる。冷蔵庫で30分くらい冷やす。

4. 4

   コーティング用の板チョコを湯煎で溶かす。丸めた3のチョコをころころと転がしてコーティングする。

5. 5

   ココアや粉砂糖をタッパーなどに入れ、転がしながらチョコの表面にまぶす。