カカオマスでガトーショコラ　バレンタインにも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにカカオマスとバターを入れ、湯銭にかけながら混ぜて溶かし、なめらかにする。

2. 2

   そこに、卵黄、牛乳の順に加え良く混ぜてなめらかにしておく。

3. 3

   卵白と砂糖でしっかり角の立つメレンゲを作る。

4. 4

   メレンゲをチョコレートに３回くらいに分けて加えていく。
   泡をつぶす感じで。

5. 5

   ペーパーを敷いた型に流し、予熱した１８０度のオーブンで２２分、１７０度で１４分焼く。

6. 6

   冷蔵庫で冷やしてから切り分ける。