だしのストックを作ろう！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水を入れた鍋ににぼしを細かく手でちぎり、昆布もそのまま入れる。
   火は付けず２時間以上置く。
   昆布は約２０×１０ｃｍのものを使いました。

2. 2

   時間が経ったら強火にかけ、沸騰直前で昆布だけ取り出す。

3. 3

   とりだした昆布はぜひつくだ煮に♪
   
   レシピID:1670001520

4. 4

   にぼしだけの状態で弱めの中火で２０分煮る。

5. 5

   時間になったらにぼしだけザルで取り出すかキッチンペーパーでこす。

6. 6

   そのまま冷ましたらペットボトルや麦茶の入れ物に入れて、冷蔵庫へ。
   １週間はもちます。