ミックス粉不使用のパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターはラップしレンジで溶かし、粉とベーキングパウダー以外の材料を混ぜます。（右の材料）
   粉とベーキングパウダーを合わせます。

2. 2

   卵、ミルク、砂糖、バターを混ぜます。

3. 3

   粉とベーキングパウダーを生地にふるいながら入れて混ぜます。ダマがないようにします。（ふるいには味噌漉しを使いました）

4. 4

   フライパンを中火で熱して一度火を消し１分まつ。サラダオイルを塗り弱火にします。お玉に１杯分の生地を流します。
   ２個目からは焼く時にサラダオイルは不要です。

5. 5

   パンケーキの縁が１㎝くらい乾くまで焼いたらひっくり返しまた１分程度焼きます。
   焼けの判断は手で上から押さえて弾力があれば焼けてます。

6. 6

   焼けたらラップしておくとしっとり感が保てます。

7. 7

   トッピングのリンゴとレーズンを少しのバター、水、レモン汁で形が残るくらいに煮ます。最後に砂糖を入れ焦がして絡めます。

8. 8

   キャラメルをレンジで溶かす。（ラップする）数秒ごとにチェックする。
   飾りをします。リンゴ、レーズン、アイスをのせてカラメルをかけまわして出来上がり。