材料（4人分）
- いちご
- お好きなだけ
- 砂糖
- いちごの30%の重さ
- レモン汁（お好みで）
- 大さじ1
作り方
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- 1
- いちごはサッと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーに並べて水気を取ります。
-
- 2
- 計りに鍋を乗せ、①を入れます。
いちごの重さの30%の砂糖を加え、全体にからめます。
（少し水分が出てくるまで置くと、より美味しいです！）
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- 3
- 少しトロミが出るまで煮詰めます。
※私はすぐ食べるので軽く煮詰めてソース状にします♪
お好みで、いちごを潰してしっかり煮詰めると、日持ちがするジャムに。
-
- 4
- レモン汁を加えて火を止め、瓶にうつします。
（日持ちさせたい場合は、煮沸消毒した瓶に入れましょう。）
きっかけ
お徳用の甘くないいちごを持て余した時に、ピーーンときました！
美味しいジャムに変身して、あっという間に食べちゃいました。
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キレイな色といい香り、すっぱい小粒のいちごが、大変身♪
ヨーグルトにはもちろん、クレープのソースやかき氷にも。