なめらか♪スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは皮をむき、水で洗って、軽く水を切って（ぬれてるくらいが調度いい）、電子レンジで加熱。
   500ｗで合計10分ほど。しっかり火を通しておく。

2. 2

   サツマイモ、バター、砂糖をフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまで混ぜる。
   バターはサツマイモの余熱で溶ける。
   さらに卵を入れて、なめらかになるまで回す。

3. 3

   熱いうちはバターが溶けてクリーム状の生地なので、冷蔵庫で冷やしてから成形するか、あたたかいままカップなどに入れて天板に並べる。
   余った卵を少し水で溶いて塗り、180度15～20分。