材料たった３つ！簡単プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、カラメルソースを作ります。小鍋にカラメルソース用の砂糖と水を大さじ１(分量外)を入れ、強火にかける。

2. 2

   砂糖が溶けて茶色に色づいてきたら、鍋を揺すりながら全体が茶色になるまで加熱する。
   ※色が薄茶→甘め、濃い茶色→ほろにがソースになる

3. 3

   ２の火を止めすぐ、ぬるま湯（分量外）を大さじ２加える。
   
   ※カラメルソースがはねることがあるので注意

4. 4

   カラメルソースをプリン容器３個に三等分して入れておく。

5. 5

   ボールにたまご（２個は卵黄だけ、１個は全卵）を割り、バニラエッセンスを加え混ぜる。

6. 6

   耐熱容器に砂糖と牛乳を入れ、レンジ(500W）で２分温める。

7. 7

   ５に６を加え、全体に混ざったら、目の細かいザルでこす。
   このひと手間でなめらかプリンになる。

8. 8

   ４にそっと７を注ぎ入れラップで蓋をする（そっと入れないとカラメルソースとプリン液が混ざってしまいます）容器の壁を伝わせると○

9. 9

   鍋にプリン容器の半分が浸かる位のお湯を沸かし、沸騰したら、プリン容器を入れ、強火で３分、弱火で３分加熱する。

10. 10

    ９の火を止め、プリンを一つ取り出してみて、真ん中がプクッと盛り上がって、少しゆすってみて表面が波打たないと(中が液体っぽい）完成！

11. 11

    10で心配なら、つま楊枝などを半分くらいまでさして、プリン液が出てこなければ大丈夫です。
    ゆるかったら、様子を見ながら追加加熱。