あんこのコクがたまらない！ごま団子風プチドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地（食パン）をよくこね、２倍の大きさになる程度まで一次発酵させます。

2. 2

   個数分に分割し、軽く丸めながらガス抜きをし、15分ほどベンチタイムをおきます。

3. 3

   生地ひとつひとつを円形に伸ばしてあんを包み、ボール形に成形します。
   キャンパス地の上で二次発酵させます。

4. 4

   白ごまとコーングリッツを合わせたボウルと、溶き卵のボウルとを用意しておきます。

5. 5

   二次発酵した生地に溶き卵を表面につけます。

6. 6

   白ごまとコーングリッツをまぶすように全体につけ、少しだけ押さえて形を整えます。

7. 7

   熱した油で揚げます。目安は170～180℃で3分程度です。
   きつね色になったら取り出します。