にわとり＆ひよこの親子ちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、塩、ドライイーストをボールに入れます。

2. 2

   牛乳は耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱します。600wで30秒

3. 3

   加熱した2の中にはちみつを入れてよくかき混ぜ、1の中に入れます

4. 4

   混ぜて、ある程度ひとかたまりになったら、強力粉を軽く降ったまな板の上に出し、無塩バターの半分の量（10g）を一緒に混ぜ込み、捏ねます

5. 5

   捏ね続けると表面がつるんとなり、生地を伸ばしても薄くまで伸びてきたら半分に分けます。

6. 6

   一つはにわとり用なので、丸くして置いておきます。

7. 7

   ひよこ用は先ほど3で使用したボールに入れ、残りのバター、かぼちゃを入れて混ぜていきます

8. 8

   発酵でボールに生地がくっついて取れなくなるのを防ぐ為、ボールに油をなじませておき、その中に二つの生地を入れます。この時、生地の境目に仕切りとしてサランラップをする。

9. 9

   濡れた布巾→ラップ→乾いた布巾が一番上に来るように被せてオーブンレンジの発酵機能を使い40分かける

10. 10

    発酵が終わったらどちらの色の生地もパンチして空気を抜き、それぞれ８個づつ丸く成形します。それを型に入れて15分ほど生地を休ませます。その時乾燥しないように濡れた布巾→ラップをかける

11. 11

    一個づつ平べったくして中に入れる具（あんことソーセージ）を入れ込んでお饅頭のように包みます。それからちぎりパンの型に丸めた部分を下にして並べて入れます。

12. 12

    再度上から濡れた布巾→ラップ→乾いた布巾が一番上に来るように被せてオーブンレンジの発酵機能を使い40分かける

13. 13

    オーブンレンジから取り出したら今度は150℃に余熱します。この間にゴマやコーンで顔を作り、にわとりのとさかにはケチャップを少しつけてあげます

14. 14

    150℃で10～15分焼いて出来上がりです。