糖分は酵母の餌ですので何でもいいですよ~他の柑橘でも同じようにできます しょうゆで割れば柚子ポン風 飲んだ後糖分と水を足せば5回くらいは楽しめます
酵母エキスつくりにはまりいろいろな素材で作っていますが作りやすくていろい応用のできる柚子のレシピを残しておこうと思っての投稿です
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