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::1斤型で ごま食パン:: レシピ・作り方
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ukatamago
胡麻たっぷりの山食です。
サンドイッチにぴったり^^
材料(4人分)
強力粉
300g
水
195g
砂糖
10g
塩・イースト
3g
オリーブ油
10g
胡麻
30g
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作り方
1
胡麻以外で、HBでこねる。リーブ油も、最初から入れます。
2
一塊になったら、胡麻を3分の1いれ、15分こねる。
その後、残りの胡麻をいれ、全体に散らばるまで5分ほどこねる。
3
1次発酵をしたら2分割し、ガスを抜いて丸める。
4
2次発酵をし、180度で30分焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
サンドイッチ用のパンがほしくて。
公開日:2011/02/21
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食パン
料理名
食パン
このレシピを作ったユーザ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。 ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。 レシピ内で使っている器具 ティファールの圧力鍋 ゼロ活力なべ リンナイのガスオーブン 強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。(加水率低めのものが多いです)
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