：：一斤型で　シンプル山食パン：： レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＨＢで生地を作る。
   一次発酵が終わったら、２分割して１０分休ませる。

2. 2

   生地のガスを抜き、丸めなおして、型に入れる。（両側の壁にくっつけるように入れます）

3. 3

   ２次発酵をする。
   山の頭が、型すれすれに膨らむまで。

4. 4

   オーブンで焼く。
   １９０度で１５分→１８０度で１５分。