市販品と遜色ゼロ。糖類ゼロ！超大盛♪コーヒーゼリー レシピ・作り方
材料（？人分）
- 市販Pボトルコーヒー（BLACK・無糖）
- ２本
- 粉ゼラチン
- １０ｇ～１５ｇ（２～３袋）
- パルスイート（カロリー９０%↓・糖類０）
- 大さじ１
作り方
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- 内径１３ｃｍ以上、高さ６ｃｍ以上の耐熱器を用意。
今回は、
セブンイレブン、ジョージア 紅茶花伝。＆水出しコーヒーを選択。
コーヒーゼリーをつくっていく。
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- ゼラチンは各社３種類品をチョイス。
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- それぞれを組み合わせ、ゼラチンの平均を取り作成していく事にします。
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- まずは市販ペットボトルコーヒー（BLACK・無糖）の１本を電気ケトルに全量入れます。
（ともに内容量４５０ｍｌ）
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- 電気ケトルのスイッチを入れる。
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- 電気ケトルのスイッチを入れたら、ゼラチンを（写真２１左側）２袋分入れる。
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- BLACKが苦いとコーヒーゼリー感が薄れる。療養&糖質制限としては、砂糖を使用する事は好ましくない。
最大限の甘さ。そしてカロリー９０%カット・糖質０でパルスイート大さじ１を使用。
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- 電気ケトルのスイッチが自動オフになったら
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- 沸き具合を確かめる。
無糖コーヒーの沸騰が確認出来たら、写真１で説明した耐熱器・写真６でゼラチンを２袋加えた容器に全量を加える。
（今回４５０ｍｌ使用）
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- ~
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- 全体を均一に混ぜる。
温度が８０度以上なら、今回紹介した、写真２のパッケでは、どれでも、確実に溶けます。
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- 出来上がったなら、サランラップをして輪ゴムで止めて、（冬場１０月~３月中旬）までは室内温度で６時間あれば固まります。
（部屋で作った場合はラップ＆輪ゴムで置いておく。）写真２１左。
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- 写真２１右用。
此方はBLACKでいく。
紅茶花伝花葉がBLACKに使用されているみたいなので、テイストを味わいたかったので。
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- 材料を用意。
左上にあるパルスイートは此方に今回の作り方では、使用しない。
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- 全量入れる。
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- 此方はゼラチンの固さが分からなかったので、先とは違いゼラチン３袋を使用。
（最終評論として、写真２１に俺の好みを記入する。）
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- 電気ケトルのスイッチを入れる。
（今回使用しているケトルは、dretec製品だった。）
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- 湯が沸いたら、電気ケトルの電源が自動で切れる。
（電気ケトル製品はこのタイプを選択してください。）
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- 写真１６に写真１８で沸いたBLACK 紅茶花伝花葉入りを加えて混ぜ合わせる。
（ 紅茶花伝花葉入り４５０ｍｌだと思う。）
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- 机の上に置く場合はウォータープルーフ加工がされた冊子などを用意して、６時間以上置いておく。
（２月７日の場合。冬場。）
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- ６時間立ったら、置いておいたコーヒーゼリーのサランラップを取り除く。
評論
左 ４５０ｍｌゼラチン２袋 パルスイート → 市販コーヒーゼリーの大盛コスト上位互換。
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- 写真２１
右 ４５０ｍｌ ゼラチン３袋 市販品大手メーカー品の固さ。生クリームがあれば、俺の味覚では、”現在存在する市販コーヒーゼリーの
中で一番美味しい無糖ゼリーの大容量。”完成
おいしくなるコツ
ドリップコーヒーを使用もしてみましたが、コーヒーゼリーに限定すれば、市販品のペットボトルコーヒーを使用する事を俺ならお勧めします。
非常にコスパに優れる。メーカーではコスト・管理の観点で”発売不可能”なので、自分で作る事でしか食べられません
きっかけ
療養食をガチで３ヶ月考えると２０１９年１月３１日に決意していますので、その過程で、甘いものが欲しくなってしまう時があり、市販品のコーヒーゼリーが好ましくなかったので、自力で方法を考え出す必要がありました。