市松模様のアイスボックスクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (白の生地）バターをボウルに入れて、クリーム状になるまで混ぜる。砂糖を入れ、すり混ぜる。卵黄を入れ滑らかになるまで混ぜる

2. 2

   (白の生地）ふるった薄力粉を入れて、さっくり混ぜ、ひとかたまりに纏める。

3. 3

   (茶色の生地)バターをボウルに入れて、クリーム状になるまで混ぜる。砂糖を入れ、すり混ぜる。卵黄を入れ滑らかになるまで混ぜる。

4. 4

   薄力粉とココアを合わせてふるったものを入れて、さっくり混ぜ、ひとかたまりに纏める。

5. 5

   (緑の生地）薄力粉を入れる手順まで、白、茶色の生地と同様に作り、抹茶パウダー、薄力粉を合わせてふるったものを入れてさっくり混ぜ、ひとかたまりに纏める。

6. 6

   それぞれの生地を、1.5cmの厚みの20cm程の長さの固まりにして、ラップにくるみ冷蔵庫で１時間程冷やす。

7. 7

   それぞれの生地を、1.5cm幅に切る。
   白い生地と緑の生地、白い生地と茶色の生地、茶色の生地と緑の生地をそれぞれ2本ずつ互い違いに合わせて、3種類の市松模様を作る。

8. 8

   残った生地は、渦巻きにしたり、マーブルにしたり好きなように形作って下さい。

9. 9

   成型した生地は、ラップにくるみ冷蔵庫で1〜2時間寝かせる。(急いでいる場合は冷凍庫で30分〜１時間でも可)

10. 10

    寝かせた生地を冷蔵庫から出し、ラップを外して、1cmの厚みに切り、オーブンペーパーを敷いた天板に乗せていく。

11. 11

    オーブンを180℃に熱して、天板二段分乗せたクッキーを約30分焼く。

12. 12

    天板二段でも焼き切れないので、1回目焼きあがってから、新しくオーブンペーパーを敷き、クッキー生地を並べもう1度同じように焼く。

13. 13

    しっかり冷ませば出来上がり！