カスタードクリームたっぷり♡薄くて軽いクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵、砂糖、牛乳の50ccのみを入れ良く混ぜる。

2. 2

   小麦粉を入れて良く混ぜる。

3. 3

   残りの牛乳を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。

4. 4

   湯煎で溶かしたバターを入れて、さっと混ぜ合わせ、30分ほど生地を休ませる。

5. 5

   カスタードクリームを作る。鍋に卵、砂糖を入れて泡だて器で良く混ぜ、小麦粉を加えて更に良く混ぜる。牛乳を少しずつ入れながら伸ばす。

6. 6

   中火の火にかけて、泡だて器で混ぜ続ける。

7. 7

   とろみがついてきたら、火を少し弱め、混ぜながら2分ほど火を入れ、バターを混ぜ込み、バニラエッセンスを数滴垂らして出来上がり。バットなどに移して冷ましておく。

8. 8

   クレープを焼く。テフロンのフライパンを熱し、薄くサラダ油をペーパーで伸ばし、お玉一杯分の生地を一気に流し入れ、薄く均一に伸ばす。
   周りに焼き色がついたら、そっとひっくり返す。

9. 9

   裏もさっと焼き、取り出し冷ます。続いて、残りの生地も全て焼く。10枚程焼けます。

10. 10

    クレープ生地の1/4に、冷ましたカスタードクリームをたっぷり伸ばしスライスしたいちごを乗せる。クレープ生地を半分におり、くるくると巻く。

11. 11

    残りの生地にもカスタードクリームを伸ばし、パイナップルを乗せる。

12. 12

    お好みで、ホイップクリームや、チョコレート等好きな物を巻いて召し上がれ！