マヨネーズで簡単☆ニンジンとパセリのランチマフィン レシピ・作り方
材料（３－５人分）
- 薄力粉（ふるっておく）
- ２カップ
- ベーキングパウダー
- 小さじ１
- 卵
- １個
- ミルク
- 約５０cc
- パセリ(みじん切り）
- 大さじ１程度
- にんじん
- ０．５本
- マヨネーズ
- 大さじ２
- 塩
- 小さじ３分の１
- 砂糖
- １つまみ
- パルメザンチーズ
- 少々
作り方
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- 1
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- にんじんはすりおろし、粉類と卵、塩、砂糖y、マヨネーズとともに混ぜます。
-
- 2
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- １に、パセリとミルクを加え、もったりした生地にします。
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- 3
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- マフィン型にいれ、パルメザンチーズをトッピングします。
-
- 4
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- 余熱した１８０度のオーブンで20～25分程度焼いて、できあがり。
きっかけ
バターの代わりに、手軽なマヨネーズを使って、甘くないマフィンを考えてみました。
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