野菜たっぷり　マスタード・ピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜をさいの目に切り、塩１２０ｇをまぜた水４００ｃｃの中にいれ、一晩おきます。

2. 2

   小麦粉、マスタード、ターメリック、唐辛子と砂糖をまぜ、酢を徐々に加えてまぜます。これをホーロー鍋で加熱し、とろみがでるまでまぜていきます。

3. 3

   よく水気を切った野菜を加え,弱火で5分弱煮てできあがり。すぐに食べることもできますが、味のしみた２，３日後が食べごろです。