昆布のうまみほかほか七草がゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざは根がついてたらとり、葉っぱの部分を細かく刻みます。

2. 2

   すずな（かぶ）とすずしろ（大根）は根の部分を火が通り易いように小さく切り、葉っぱはその他の草と同様細かく刻みます。

3. 3

   小花麩はぬるま湯でもどしておきます。

4. 4

   鍋にごはん、水、昆布だし、小さく切ったカブ（すずな）とダイコン（すずしろ）を入れ、煮ていきます。

5. 5

   すずなとすずしろに火が通ったら、火を止めて残りの葉っぱを加え、かき混ぜて余熱で火を通します。

6. 6

   器に盛り付け、水気を絞った小花麩をトッピングして完成。お好みで塩を足してもいいかも。