もっちりクレープ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉をふるってボールに入れる。そこへ砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。

2. 2

   1に卵と牛乳1/2を入れて泡立て器でまぜる。

3. 3

   2にサラダ油と残りの牛乳を入れてよく混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫に1時間おく。

4. 4

   28センチのフライパンに薄く油をひいて温め、弱火にする。生地をお玉1杯弱すくい、フライパンから高さ15〜20センチのところから生地を入れる。

5. 5

   お玉の腹を使って生地を中心から外側に向かって薄く伸ばす。1分ほど焼いてやや茶色く色づいたら生地を取り出して粗熱を取る。