大人限定！オレンジ風味のカスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳に半量の砂糖を加え火にかける。
   沸騰寸前で火をとめ、粗熱を取っておく。

2. 2

   卵黄に砂糖を加え、ふるった薄力粉を加えなめらかになるまで混ぜる。

3. 3

   ２に粗熱を取った１を少しずつ加えながら混ぜる。
   混ざったらこしながら鍋に戻す。

4. 4

   中弱火くらいで加熱しながら、もたっとなめらかになるまで混ぜ続ける。

5. 5

   バットや平皿等に流し入れ、30分から1時間、ペロっとはがれるくらいまで冷やし固める。

6. 6

   ５に生クリーム、グランマルニエを加え、なめらかになるまでまぜる。