☆手作りピザ～アスパラ＆茹で玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポリ袋に強力粉・薄力粉・ドライイースト・砂糖・塩を入れ、空気を少し入れた状態で口を閉じてふり混ぜる。

2. 2

   マーガリンを使う場合はレンジ加熱して溶かす。（500W20～30秒）　※オリーブオイルを使う場合はこの手順は省きます。

3. 3

   ポリ袋の口を開けてマーガリン（またはオリーブオイル）と水を加える。空気を少し入れて口を閉じ、10分間こねる。回数で300回程度。

4. 4

   ポリ袋に入れたまま丸く一塊にして室温で1時間置く。（一次発酵）　発酵の目安は生地の大きさが1.5～2倍に膨らむまで。

5. 5

   茹で玉子を茹でる。茹で加減はお好みで。アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、下半分はピーラーで皮をむいて長さ半分に切る。茹で玉子と一緒に硬めに茹でる。

6. 6

   打ち粉をした台に生地をのせ、空気を抜くようにして円くのばす。ある程度のびたらクッキングシートを敷いた天板にのせて縁を少し高めにして薄くのばす。膨れないよう全体にフォークを刺す。

7. 7

   ケチャップを塗り、アスパラ・スライスした茹で玉子・粒コーン・ピザ用チーズをトッピングする。マヨネーズをかけて刻みパセリを散らす。

8. 8

   オーブンで焼く。（オート：ピザ）　オート機能のない場合は220度で20～30分。