あんパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースに●をホームベーカリーの指示通りに入れてパン生地コースでスタートさせる。

2. 2

   こしあんを30gづつにわけておく。

3. 3

   打ち粉をして1のパン生地をとりだす。ガス抜きしてから8等分に分けて丸め直す。綴じ目を下にして置き、濡れ布巾を被せて15分休ませる。

4. 4

   打ち粉をしながら作業する。生地のガス抜きをし、生地を伸ばす。こしあんを伸ばしながらのせて包む。

5. 5

   天板にあんパンをのせて霧吹きをしてオーブンに入れる。生地が2倍になるまで発酵させる。

6. 6

   発酵したらあんパンをとりだす。オーブンを180度に予熱する。溶き卵を表面に塗り、白ゴマをちらす。

7. 7

   180度のオーブンで25~30分ほど焼く。