おから入り パイナップルマカダミアマフィン レシピ・作り方
材料（6人分）
- a)国産小麦粉(ドルチェ)
- 100g
- a)おからパウダー
- 40g
- a)ココナッツパウダー
- 15g
- a)ベーキングパウダー
- 6g
- a)塩
- ひとつまみ
- b)豆乳
- 120g
- b)菜種油
- 45g
- b)パイナップルジュース
- 30g
- パイナップル
- 60g
- マカダミアナッツ
- 25g
作り方
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- 1
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- パイナップル、マカダミアナッツはそれぞれ刻んでおく。
aの粉類はボウルにふるい、混ぜる。
bの液体類は別のボウルに入れ混ぜる。
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- 2
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- bの液体類はホイッパーでしっかり泡たてる。
aのボウルにbとパイナップル、マカダミアナッツを加えて混ぜる。
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- 3
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- マフィン型に入れ、ココナッツフーレクやマカダミアナッツ(分量外)をトッピングする。
-
- 4
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- 170℃のオーブンで25分焼成する。
きっかけ
オーガニックのパイナップル缶が沢山あったから、消費するためにマフィンにしました。
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