１週間で作れる梅シロップの作り方♪梅ジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   瓶をホワイトリカーや日本酒などでアルコール消毒をする。

2. 2

   梅を洗い　ヘタを楊枝で取り除く。

3. 3

   梅の水気を取る。水気があるとカビの原因になるので十分に注意する。
   念のため　ホワイトリカーで梅の表面を消毒。
   キッチンペーパーで水気を取りました。

4. 4

   梅を袋に入れて24時間以上、冷凍する。完全に凍らせます。

5. 5

   凍った梅と氷砂糖を交互に消毒した瓶の中に入れ密封します。

6. 6

   梅の解凍が始まると時々、瓶を動かし氷砂糖を溶かします。
   7日ぐらいで梅のエキスが出て出来上がり。醗酵しやすいので梅を取り出し冷蔵庫で保存します。
   取り出した梅は梅ジャムにします。

7. 7

   梅ジュースの原液　1
   炭酸水　　4
   の割合で梅ジュースの出来上がり。