ほっくり秋旬!!スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒸し器に水を張り、上段にさつまいもをいれて、沸騰したら弱火にして、15分蒸す。

2. 2

   熱いうちにさつまいもの皮をむき、ボウルにいれて、バターを加えて、木べらで潰すように混ぜる。

3. 3

   鍋に牛乳と砂糖をいれて、沸騰しないように砂糖を溶かして、②に少しずつ加えて混ぜる。

4. 4

   ③の粗熱が取れたら、溶き卵の半分を加えて混ぜる。※半分はつやだしに使用。

5. 5

   オーブンを180℃に予熱。鉄板にクッキングシートをしき、スプーン2個を使って形を整えて、はけで溶き卵をぬる。

6. 6

   180℃・20分焼く。