贅沢TeaTimeに 紅茶のアフォガード レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 【濃いめの紅茶をいれる】
通常より濃いめ(4倍)の紅茶をいれます。
耐熱カップにしっかり沸騰させた熱湯とティーバッグをいれ、表記通りに蒸らします。
(注ぎ口のある容器が便利です)
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- 2
- バニラアイスを器に盛り、器のふちにそーっと紅茶を注いだら完成です。
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- 3
- 通常はエスプレッソをかけるアフォガードですが、苦味が苦手な方や紅茶の風味を楽しみたい方にピッタリのティーアフォガードです。
おいしくなるコツ
茶葉は、濃厚タイプ(アッサムやウバなど)または、アールグレイなどの香り高いフレーバードティーなどがオススメです。
バニラアイスも、ハーゲンダッツやLadybordenなど濃厚なバニラアイスがおいしいです。
きっかけ
紅茶を使ったお菓子を色々と考案しています。
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