簡単ドミグラスソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、スライスします。
   耐熱皿に入れ、軽くラップをしてレンジで３分加熱します。

2. 2

   ☆を合わせておきます。

3. 3

   鍋にバターを溶かし、玉ねぎを、中火～弱火で炒めます。

4. 4

   玉ねぎがきつね色になったら、ミキサーにかけます。

5. 5

   ④を鍋に戻し入れ、弱火で加熱しながら薄力粉を茶漉しで振るい入れながら、混ぜ合わせます。

6. 6

   ⑤に☆を少しづつ加えて、混ぜながら伸ばしていきます。
   ☆を全部加えたら、中火にして一煮立ちさせます。

7. 7

   ⑥にコンソメと砂糖を加え溶かします。
   時々掻き混ぜながら、弱火で２０～３０分煮込んで出来上がりです。