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簡単ドミグラスソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • 玉ねぎ

    2個

  • バター

    50g

  • 薄力粉

    大さじ2

  • ☆赤ワイン

    300cc

  • ☆ケチャップ

    大さじ3

  • ☆ウスターソース

    大さじ6

  • ☆牛乳

    大さじ3

  • コンソメ

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単ドミグラスソース
  • 500円前後

ハンバーグやオムライスに、いろいろお役立ちなソース

作り方

  • 1

    玉ねぎは、スライスします。
    耐熱皿に入れ、軽くラップをしてレンジで3分加熱します。

  • 2

    ☆を合わせておきます。

  • 3

    鍋にバターを溶かし、玉ねぎを、中火~弱火で炒めます。

  • 4

    玉ねぎがきつね色になったら、ミキサーにかけます。

  • 5

    ④を鍋に戻し入れ、弱火で加熱しながら薄力粉を茶漉しで振るい入れながら、混ぜ合わせます。

  • 6

    ⑤に☆を少しづつ加えて、混ぜながら伸ばしていきます。
    ☆を全部加えたら、中火にして一煮立ちさせます。

  • 7

    ⑥にコンソメと砂糖を加え溶かします。
    時々掻き混ぜながら、弱火で20~30分煮込んで出来上がりです。

きっかけ

市販品がなぜか苦手なので、作ってみました。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 玉ねぎ
食材:
その他の食材 > 粉類 > 小麦粉

レシピID: 1600014304

公開日:2014.09.22

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  • yukako4024
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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.12.21

    ビーフシチュー作ってみました。いろんな料理にソースが使えるので試したと思います!

    レポありがとうございます!
    ビーフシチューに使って頂けて嬉しいです。また色々応用してみてください!
    (⌒∇⌒)

    お返事を見る

レシピへのコメント

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