シリコンスチーマー+レンジDEお手軽パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水、牛乳、マーガリンを入れレンジ200w×30秒で人肌程度に温める。
   そこへドライイーストを入れ泡立て器で軽くかき混ぜ、強力粉半分を入れかき混ぜる。

2. 2

   強力粉の残りを入れ、ゴムベラまたは菜箸でだまがなくなるまで混ぜる。
   ラップで蓋をして200w×30秒、暖かい場所で15分一次発酵させる。

3. 3

   台に打ち粉をし、2を取り出して4分割し丸めてベンチタイム10分。
   ガス抜きをして丸め直し、シリコンスチーマーに入れる。

4. 4

   蓋をして200w×30秒、取り出し暖かい場所で二次発酵15分。
   この間にオーブンを200℃に予熱し始める。

5. 5

   生地が十分膨らんだらはけで表面に牛乳を塗り、20分オーブンで焼く。