お弁当に　鰹のソテーレシピ・作り方

Name: お弁当に 鰹のソテー
Yield: 2～3
Ingredients: 鰹の刺身 10切前後; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; おろし生姜 少々; サラダ油 少々

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v(。・・。)るん♪0394

刺身で作るからサイズもお弁当にピッタリだし、骨も無いので食べやすいです。
写真は、海苔弁にしたので鰹づくしです。

みんながつくった数 2件

材料（2～3人分）

鰹の刺身: 10切前後

醤油: 大さじ1

酒: 大さじ1

おろし生姜: 少々

サラダ油: 少々

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作り方

1

鰹の刺身に酒・醤油・おろし生姜をまぶして、30分ほど漬ける。（前の晩に漬け込みまでしておけば、翌朝は焼くだけです）
2

フライパンにサラダ油を入れて、さっと焼く。片面の半分以上に火が通ってきたら、ひっくり返して火を止めて、フライパンの余熱で火を通す。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生焼けにならないようにと　火を入れすぎると固くなります。　鰹の刺身を自宅で切る時は、半解凍の状態で切ると、綺麗に切れます。　多少　薄めに切ると、火の通りは早いです。

きっかけ

鰹の刺身で　お弁当用の小さいソテーを。

公開日：2011/04/25

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v(。・・。)るん♪0394 最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈフォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。　「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています　∑(๑º口º๑)!! 皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ