砂糖・油控えめ。素朴な味わいのプレーンスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
   オーブンを190℃に予熱開始。

2. 2

   ①に砂糖を加え、良く混ぜる。

3. 3

   バターを小さ目（適当。だいたい1センチ角くらい）に切り、パラパラになるくらいに②にもみこむ。

4. 4

   牛乳を２，３回に分けて混ぜる。
   全量一気に加えず、最後はまとまる硬さになるように微調整する。

5. 5

   台の上に打ち粉（分量外）をし、④を広げて折り曲げて再度伸ばして折り曲げて、を数回繰り返す。

6. 6

   ２～３センチくらいの厚さに円形に広げ、包丁で6等分する。

7. 7

   190℃のオーブンで15~18分程度焼く。