モンゴル風！塩バターミルクティー「ツァイ」レシピ・作り方

Name: モンゴル風！塩バターミルクティー「ツァイ」
Total time: 15 min
Yield: 4〜8
Ingredients: 紅茶（ティーバッグ） 3袋（約6g）; 水 400ml; 牛乳（豆乳など、植物性でもOK） 400ml; 塩 小さじ1/4（約2g）; バター 小さじ1（約4g）; 蜂蜜 お好みで

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約15分
100円以下

クロルデン2050

紅茶のティーバッグを使いました。お好みの茶葉を使ってよし。豆乳で作ってもよし。ほんのり塩味を感じる程度に調整しました。蜂蜜を足して「塩キャラメル風味」にしても◎

みんながつくった数 3件

材料（4〜8人分）

紅茶（ティーバッグ）: 3袋（約6g）

水: 400ml

牛乳（豆乳など、植物性でもOK）: 400ml

塩: 小さじ1/4（約2g）

バター: 小さじ1（約4g）

蜂蜜: お好みで

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作り方

1

小鍋に水400ml（2カップ）を入れて、沸かす。
2

紅茶のティーバッグ3袋（約6g）を入れて、弱火でじっくり煮出す。牛乳400ml（2カップ）を加えて、膜ができないように弱火のまま温める。
3

塩小さじ1/4を加えて、表面がふつふつとしてきたら、火を止める。バター小さじ1を入れて混ぜて溶かす。
4

おたまなどでカップに注いでいただく。ほんのり塩味。お好みで蜂蜜を加えて「塩キャラメル風味」を楽しんでもOK。（茶葉を入れたまましばらく置いても濃厚になって美味しいです）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茶葉を濃いめに煮出すと美味しい！バターは最後に加えて、香りを楽しめるようにしました。モンゴルでは牛乳やラクダ乳を使い、バターを加えるようですが、豆乳などの植物性ミルク&植物性バターにこだわってもよさそう。蜂蜜は乳幼児には与えないでね！

きっかけ

モンゴルの塩味ミルクティーの存在を知り、試してみたくて。塩味を感じるギリギリに調整して飲みやすくしました。クッキーやチョコレート、ドライフルーツと合わせるとよさそう。蜂蜜を加えて「塩キャラメル風味」にしてデザートドリンクとして楽しんでも◎

公開日：2023/04/24

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クロルデン2050 ブログ始めた、見てほしい→ https://my.plaza.rakuten.co.jp もっと電気圧力鍋を活用したい。オーブン、スパイス、ハーブ。発酵。ズボラの民。お酢が好き。タバスコの味が好き。キャンペーンに応募し忘れてあーッてなりがち。初投稿したレシピがコンテスト入賞してしまって以来、戸惑いながら利用しています。