材料(2~3人分)
- カブの葉
- 1束分
- 塩
- 小さじ2
- 唐辛子
- 1/3本
作り方
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- 1
- カブの葉を良く洗い、5mm~1cm幅に細かく切ります。唐辛子は細く輪切りにします
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- 2
- 袋を用意してカブの葉、塩、唐辛子を入れます。
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- 3
- 袋の中で全体が馴染むように揉み込みます。
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- 4
- 冷蔵庫で半日~1日置きます。食べる際に少し水洗いし、しっかり水を絞って完成です。
おいしくなるコツ
しっかり漬けると味が染みて美味しいです。食べる際にだし醤油・醤油を少し加えると美味しいです
きっかけ
カブの葉が残っていて勿体なかったので