BP不要！✨体に優しいホットケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を、黄身と白身に別ける。
   
   黄身の入ったボウルに牛乳を入れて、泡立て器で混ぜておく。

2. 2

   泡立て器で薄力粉と砂糖をすり混ぜる。
   
   黄液と合わせ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

3. 3

   白身を角が立つまでしっかり泡立て、メレンゲを作る。

4. 4

   ２のボウルにメレンゲの1/3を入れて、ゴムベラでよく混ぜる。
   
   メレンゲが生地に馴染んだら、残りのメレンゲを入れて、切るようにサックリと混ぜる。

5. 5

   弱火でフライパンを温め、生地を流し込み、蓋をする。
   
   生地の端が固まり、中央にぷつぷつと気泡が出来たら裏返して蓋をする。

6. 6

   中央が膨らみ、美味しそうな焼き色がついたら完成です(*^^*)✨
   
   お疲れ様でした(*´∀｀)✨

7. 7

   断面はこんな感じです♪
   
   ベーキングパウダーが無くても、メレンゲのお陰でしっかりと膨らんでいます(*^^*)✨